One of the books we've been especially waiting for is Sukiyabashi Jiro Makes Sushi of the Season - a book about the legendary sushi chef Jiro Ono and his way of making sushi.
日本から本が届きました。
その中でも特に待ち望んでいた本、「すきやばし次郎 旬を握る」。言わずと知れた名寿司職人、小野二郎さんと、彼の寿司づくりについての本です。
Craftsmanship is one of the key words in our hairdressing, and it's always so inspirational to see people working with huge devotion and professionalism. Here is a clip of Jiro at work. Would love to visit his restaurant one day.....!
「職人」の姿勢は、わたしたちヘアスタイルを造る者たちの働き方にも通じるものがあります。自分のやりたい事をとことん真剣に、妥協せず、一生懸命取り組んでいる人たちを見るのは、とても気持ちがよく、良い刺激になります。
いつか、わたしたちもすきやばし次郎に行けることを夢見て…！
The book has a surprise autograph by Jiro!
最後に。中古で買ったら、なんと、たまたま小野二郎さんのサイン付き！
いつか、わたしたちもすきやばし次郎に行けることを夢見て…！
The book has a surprise autograph by Jiro!
最後に。中古で買ったら、なんと、たまたま小野二郎さんのサイン付き！
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